每一座城市都有自己的节奏，群山环抱，黄河穿城而过，兰州的节奏一如它的风景，有苍劲炽烈，有温润如玉。这里，从不追随匆忙的脚步；这里，有着属于自己的生活节奏。

清晨，兰州的大街小巷，弥漫着一股清香，这香气的源头，正是兰州人生活里必不可少的一部分。牛肉面，中国十大面条之一，制作牛肉面最关键的步骤就是拉，这一步必须由经验丰富的老师傅来完成。揉好的面团，经老师傅的手来回拉伸，每一下的力道都要刚刚好，这样才能保证每一根的面条都是粗细均匀的，面条从下锅到出锅，也不过十几秒，浇上汤汁，撒上蒜苗和辣椒，一碗牛肉面就做好了。

兰州有一千多家牛肉面馆，每天要消耗一百万碗以上的牛肉面。兰州人从不在意吃面的方式，陌生人可以拼一桌，屋里坐不下，窝在店外的临时小桌上也能爽快享用。黄河之水浸润着兰州牛肉面，也滋养着沿岸的农耕文明。

本着传承牛肉面绝技，弘扬兰州牛肉面文化的理念，中国兰州牛肉面大师马军峰于2013年创办甘肃玉鼎兰州牛肉拉面培训学校。学校自创办以来，本着“良心办学，求真务实，传授真技术，真配方，不给学员卖调料”的理念快速发展，并且树立了良好的口碑。现在，学校已经帮助很多学员开起自己的创业店，足有800家之多。学拉面，到玉鼎，您的人生从这里变得精彩。